Kẽm có trong thực phẩm nào và những lợi ích từ kẽm

Kẽm chính là trong những khoáng chất mà cơ thể cần phải được cung cấp đủ nếu muốn cơ thể khỏe mạnh. Nhiều quá trình trao đổi chất dinh dưỡng đều phải có sự có mặt của kẽm. Bên cạnh đó, kẽm còn giúp phát triển cũng như là sửa chữa các mô cơ thể. Đồng thời là duy trì hệ thống miễn dịch. Kẽm được khuyến khích phải đáp ứng đủ mỗi ngày vì cơ thể không có khả năng lưu trữ kẽm. Vậy kẽm có trong thực phẩm nào? dưới đây là những loại thực phẩm giàu kẽm và thông tin hữu ích mà bạn cần phải biết đấy nhé.

Kẽm có trong thực phẩm nào? Các loại thực phẩm giàu kẽm nhất

Kẽm có trong thực phẩm nào đang là câu hỏi rất được nhiều người quan tâm, nhất là đối với các mẹ bầu hoặc là đang có con nhỏ. Việc bổ sung kẽm đối với trẻ nhỏ và người lớn đều có một tầm quan trọng nhất định. Vậy kẽm có trong những loại thực phẩm nào? 

Thịt 

Thịt được xem như là nguồn cung cấp kẽm dồi dào, nhất là đối với thịt cừu đỏ. Tuy vậy, thì kẽm dường như có mặt trong hầu hết tất cả những loại thịt khác nhau như thịt lợn, thịt cừu, thịt bò. Tuy nhiên thực tế thì với khoảng 100 gram thịt bò sẽ cung cấp khoảng 4,8 mg kẽm, chiếm khoảng 43% lượng kẽm mà cơ thể chúng ta cần đáp ứng mỗi ngày. Bên cạnh đó, khối lượng thịt này cũng cung cấp khoảng 20 gram protein, 176 calo và 10 gram chất béo. Song song những lợi ích đó thì nó cũng là nguồn cung cấp vô số các chất dinh dưỡng quan trọng khác như vitamin B, creatine và sắt. 

Tuy vậy, cần phải lưu ý rằng việc sử dụng một lượng lớn thịt đỏ một cách thường xuyên (đặc biệt là đối với những loại thịt đã được chế biến sẵn) chính là nguy cơ gây ra một số bệnh ung thu cũng như là tim mạch. Nhưng bạn sẽ không cần phải lo lắng nếu bạn chỉ tiêu thụ một lượng thịt đỏ ở mức tối thiểu, và kết hợp thêm các loại rau, trái cây vào chế độ ăn. 

Động vật có vỏ

Những loại động vật có vỏ như hến, sò, cua, hàu được xem là một trong những loại thực phẩm rất giàu kẽm, nhưng lại chứa ít calo hơn so với thịt. Khoảng 6 con hàu sẽ cung cấp khoảng 32mg kẽm, hàm lượng đó tương đương với khoảng 291% lượng kẽm/ ngày đối với một người trưởng thành. Còn trong khi đó thì khoảng 7,6 mg kẽm đối với 100g cua Alaska, hàm lượng đó chiếm khoảng 69% nhu cầu kẽm mỗi ngày. Ngoài ra, đối với một số các loài có vỏ khác như trai, tôm cũng là nguồn cung giàu kẽm. Tuy nhiên thì chúng ta cũng cần phải nên lưu ý đối với các mẹ bầu, nếu có sử dụng các loại thực phẩm này thì phải sơ chế sạch sẽ và phải được nấu chín để tránh các nguy cơ gây ra ngộ độc thực phẩm, sẽ làm ảnh hưởng trực tiếp đến thai nhi. 

Cây họ đậu

Kẽm có trong thực phẩm nào? các loại cây họ đậu cũng chính là một trong số câu trả lời cho câu hỏi ấy. Đối với các loại đậu như đậu lăng, đậu xanh thì đều chứa một lượng kẽm khá nhiều. 100g đậu lăng có thể cung cấp cho cơ thể khoảng 12% nhu cầu kẽm cần mỗi ngày. Tuy vậy, ngoài chứa kẽm ra thì chúng còn chứa phytates. Đây chính là một loại chất độc gây ra sự ức chế với sự hấp thụ các chất khoáng khác, đặc biệt là đối với kẽm. Điều đó đồng nghĩa là các loại kẽm từ những loại cây họ đậu sẽ không hấp thụ tốt giống như là đối với các nguồn thực phẩm từ động vật. Tuy nhiên vậy thì chúng vẫn là nguồn cung kẽm quan trọng, nhất là đối với những người đang theo chế độ ăn kiêng thịt hoặc ăn chay. Bên cạnh đó, chúng cũng là nguồn cung chất xơ và protein tốt. 

Sữa

Sữa chính là nguồn cung giàu kẽm bên cạnh phô mai. Lượng kẽm trong sữa rất được nhiều người chú ý và quan tâm. Hầu như là lượng kẽm mà trong sữa có đều có thể hấp thụ một cách tối đa nhất. Khoảng 9% lượng kẽm mỗi ngày sẽ có trong một cốc sữa đầy đủ. Ngoài ra, sữa còn chứa protein, canxi và một số vitamin khoáng chất khác. 

Trứng

Đối với trứng thì không sở hữu một lượng kẽm nhiều như đối với những loại thực phẩm khác. Nhưng trứng là một loại thực phẩm rất phổ biến mà hầu như ai cũng đều sử dụng mỗi ngày. Sử dụng một quả trứng lớn có thể đem lại khoảng 5% lượng kẽm mỗi ngày. Tuy nhiên, bên cạnh đó thì trứng còn bổ sung thêm khoảng 77 calo, 5gam chất béo tốt, 6 gram protein, vitamin B và selen. Hơn nữa, trứng còn là một nguồn cung cấp choline, đây chính là một chất dinh dưỡng mà hầu như mọi người ai cũng đều bị thiếu hụt. 

Socola đen 

Socola đen có lẽ chính là loại thực phẩm chứa lượng kẽm hợp lý nhất so với các loại thực phẩm trên. Theo những nghiên cứu thì socola đen cung cấp khoảng 3,3 mg kẽm trên mỗi 100 gram socola. Cung cấp khoảng 30% lượng kẽm mỗi ngày mà cơ thể cần. 

Những lợi ích từ thực phẩm giàu kẽm

Một số lợi ích từ kẽm có thể kể đến như là: Hỗ trợ tăng trưởng, thúc đẩy chức năng hệ thống miễn dịch, thúc đẩy chức năng enzyme, bổ sung sức khỏe của mắt, giúp chữa lành vết thương. 

Xem thêm:

Kẽm Zinc là gì?Tìm hiểu vai trò và cách bổ sung kẽm an toàn: https://nutrihome.vn/kem-zinc/

17 thực phẩm giàukẽm nhất, giúp cơ thể luôn khỏe mạnh: https://nutrihome.vn/thuc-pham-giau-kem/

‍

Kẽm có trong thực phẩm nào luôn là điều thắc mắc của nhiều người. Tuy nhiên, những điều thắc mắc đó đã được giải đáp ở bài viết trên. Hy vọng thông tin trên đây sẽ là một phần kiến thức bổ ích cho mọi người.